Mediteranska prehrana - moramo se vratiti poštivanju hrane
Godine 2013. mediteranska prehrana upisana je na Reprezentativnu listu nematerijalnih dobara čovječanstva UNESCO-a. Mediteranska prehrana predstavlja ukupnost znanja, vještina, praksi, vjerovanja i tradicija vezanih uz poljoprivredu i ribarstvo, preradu, pripremanje i osobito konzumiranje hrane.
/
O mediteranskoj prehrani razgovarali smo s dr. sc. Jelenom Ivanišević iz Insituta za etnologiju i folkloristiku u Zagrebu.